terça-feira, 12 de fevereiro de 2019

ECONOMIA - Desmistificando a distribuição de gás

Desmistificando a distribuição de gás

A sociedade precisa ter acesso a informações claras para que todos se libertem de crenças e mitos

Adriano Pires*, O Estado de S.Paulo
09 Fevereiro 2019 | 04h00
Com o início do novo governo, o setor de gás natural vislumbra o avanço das medidas legislativas e regulatórias necessárias para a abertura do mercado e sua consequente expansão. No entanto, este mercado e seu funcionamento ainda são um tema complexo à grande maioria. A distribuição de gás natural no País, por exemplo, é circundada por certos mitos, que precisam ser esclarecidos.
A distribuição e a comercialização são atividades distintas, e é essencial a diferenciação entre elas. A distribuição compreende a construção, manutenção e operação das redes de gasodutos destinadas a levar o gás aos pontos de consumo. O gás é obtido de produtores/importadores pelo distribuidor, que repassa esse custo do energético, não ganhando com a venda do gás, apenas com a atividade de distribuição da molécula. Já os comercializadores – e nada impede que a distribuidora seja um deles – utilizam as instalações de transportadores e distribuidores para o fornecimento de gás a seus clientes, pagando pela utilização dos gasodutos das distribuidoras e obtendo seus lucros na atividade de comercialização.
Como a distribuidora é uma das principais responsáveis pelo desenvolvimento da infraestrutura do mercado, levando gás ao consumidor final, cabe fazer mais uma desmistificação: a rede de distribuição nacional precisa, sim, de expansão. Menos de 5% dos domicílios são abastecidos por gás natural no País, enquanto na Argentina e na Colômbia, por exemplo, o porcentual supera os 65%. O Estado da Bahia, com 567 mil km² de extensão, tem 923,8 km de rede, enquanto a Itália, com 301 mil km², tem 260 mil km de gasodutos para distribuição. A malha de gasodutos de distribuição no Brasil tem apenas 34,4 mil km, com grande discrepância entre o Sudeste e as demais regiões. Como comparação, os EUA têm mais de 2 milhões de km de rede.
E como se dá o investimento em expansão e construção de gasodutos de distribuição? Por se tratar de um segmento regulado, cuja concessão é cedida pelos governos estaduais, o principal motor que viabiliza a expansão da rede é o próprio governo, por meio da aprovação e da fiscalização da realização do plano de negócios que garanta o equilíbrio econômico financeiro das distribuidoras. Vale destacar que o monopólio natural, característico deste segmento, garante num primeiro momento que o investimento inicial e o desenvolvimento ocorram na distribuição. Na conclusão desta etapa, deve-se viabilizar a privatização do ativo, junto com a gradual liberalização da cadeia, promovendo a verdadeira economia de mercado – competição aberta e direta.
A determinação das tarifas de gás natural ao consumidor final é outro mito, sustentado pela tese de que as distribuidoras são apenas atravessadoras e só servem para aumentar o preço ao consumidor. Ao contrário do que se acredita, a tarifa é composta pelo preço do gás (commodity + transporte), impostos/tributos e margem de distribuição, sendo apenas esta última parcela referente à distribuidora de gás. Ou seja, o preço da commodity e o do transporte não são definidos pela distribuidora, e sim pelo supridor e pelo transportador. As margens de distribuição são reguladas, calculadas pelas distribuidoras conforme o contrato de concessão, e aprovadas pelas agências reguladoras estaduais. Entretanto, não pode haver muita lentidão nos repasses do custo do gás para as tarifas pelo regulador. Caso contrário, reajustes abruptos – para baixo, como ocorreu em 2016 em São Paulo, ou para cima, como está acontecendo agora, também em São Paulo – causam muita confusão desnecessária e turbulência no mercado.
A sociedade brasileira precisa ter acesso a informações claras para que todos se libertem de crenças e mitos. Esse é um bom início para o fomento ao mercado de gás. Cabe ao governo pautá-lo em adequadas políticas de uso do energético em todos os setores e estabelecer bases regulatórias sólidas para atrair investimento, garantindo um mercado de gás natural mais dinâmico.
*DIRETOR DO CENTRO BRASILEIRO DE INFRAESTRUTURA (CBIE)
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quinta-feira, 8 de novembro de 2018

CAMINHADA - Caminhada Emagrece? Descubra quanto você precisa andar.

Caminhada Emagrece? Descubra quanto você precisa Andar!

Caminhada Emagrece: Afinal, algo tão simples ajuda a perder peso?

Caminhada emagrece? Caminhar é provavelmente a forma de exercício mais confortável nos dias de hoje. É bastante útil e todos passam a gostar depois que tentam uma vez e entendem como atingir os princípios da caminhada para perder peso.
Primeiramente, com 5 meses de caminhada, você pode perder mais de 9 kg apenas caminhando, sem visitar academias ou submeter-se a dietas específicas.
Você também pode moldar seus músculos e melhorar sua saúde enquanto reduz o peso e medidas do corpo. Será a caminhada o milagre pelo qual esperávamos?
Então, vamos a pé! Aprenda a caminhar para perder Peso!
Há dois fatores que afetam as calorias queimadas durante a caminhada. Estes são: o peso corporal e o local da caminhada. Por exemplo, você pode queimar 400 calorias em uma hora, se você estiver andando a uma velocidade média de 6.5 quilômetros por hora.
Claro que você pode moderar o seu programa. Além disso, você precisa adaptar as caminhadas às suas atividades diárias, e pode até caminhar distâncias mais curtas.
Um pedômetro pode ser de grande ajuda, uma vez que vai ajudá-lo a queimar muitas calorias por meio da caminhada e implementação de sua rotina (você encontra em várias lojas na internet). Com o tempo, você verá que esta é a maneira mais prática e fácil de perder peso sem precisar de qualquer dieta específica.
Conheça agora algumas dicas para perder peso com caminhadas:
Número de passos necessários para perder peso: O tempo ou distância necessários para queimar certa quantidade de calorias é relativa, já que algumas pessoas darão 1500 passos em um quilômetro, a fim de queimar calorias e perder peso, enquanto alguns vão queimar 100 calorias em um quilômetro.

O pedômetro vai monitorar os seus passos e tudo que você precisa fazer é adicionar ainda mais passos na rotina diária. Observe o seguinte padrão: Para perder meio quilo em uma semana, você precisa dar 10 mil passos por dia.
Mantenha o interesse nas caminhadas: Para que você não desista da caminhada como uma rotina, você precisa encontrar uma maneira de torná-la mais interessante e, assim, continuar a fazê-la. Aqui, oferecemos algumas dicas para isso:
  • Mude a rotina e torne-a muito mais emocionante;
  • Convide um amigo ou membro da família para acompanhá-lo nas caminhadas;
  • Não use exatamente a mesma trilha a cada dia, ela se tornará uma rotina chata;
  • Tente andar em diferentes áreas, bairros e parques ou ouvir sua música favorita, que vai ser uma grande motivação e lhe dar mais energia para atingir sua meta;
  • Comprar uma esteira e assistir ao seu filme ou programa de TV favorito enquanto caminha, evitando que o tempo frio se torne um problema.
As dicas a seguir irão ajudá-lo a ajustar a caminhada quando estiver tendo um dia tumultuado:
  • Não estacione o carro exatamente no seu destino, mas sim em um lugar próximo, e então caminhe o resto do trajeto;
  • Use as escadas em vez de elevadores;
  • Evite o ônibus ou táxi: caminhe sempre que tiver oportunidade.
Com que frequência você deve caminhar: Agora que você sabe se a caminhada emagrece, antes de começar com a rotina de caminhada diária, recomenda-se que você pergunte ao seu médico se está forte e saudável o suficiente para esta atividade.
Uma vez aprovado pelo médico, você pode começar com o seu hábito de caminhar. No início você precisa caminhar três dias por semana, por 15 a 20 minutos e, depois, você vai aumentar o tempo gasto em uma caminhada para 30 a 60 minutos cada dia.
Gostou das dicas? Se você gostou compartilhe com seus amigos.
E lembre-se, o acompanhamento de um profissional da área de saúde é fundamental para uma vida saudável!

BELEZA - REMÉDIOS NATURAIS PARA PELE FLÁCIDA

Flacidez da Pele: como acabar com Ela?

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Flacidez da Pele: Existe como elimina-la de forma natural?
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Flacidez da pele: A maioria das pessoas tendem a não querer envelhecer. Mas nem sempre a pele ajuda. A falta de nutrientes ou contato com muita luz solar e toxinas podem causar envelhecimento antes do tempo.
Algumas coisas podem prevenir este envelhecimento precoce, como o uso do protetor solar e evitar a exposição ao sol por muito tempo. Conheça agora algumas dicas para manter sua pele mais jovem e saudável:
Beba sempre muita água durante o dia: A desidratação impede de ter uma pele lisa e saudável. Aqui estão 5 remédios naturais para ajudar a manter a pele saudável
1. Ovos Brancos: Ovos brancos podem construir uma camada de proteção sobre a pele que protegem contra germes e mantém a elasticidade. Para isso é preciso: 2 claras e 1 colher de sopa de iogurte natural.
Bata e misture as claras com o iogurte . Limpe a pele e espalhe uma fina camada sobre a área. Deixe agir por 30 minutos e enxágue. Não passe mais de 3 vezes por semana.
2. Aloe Vera: Aloe Vera é uma planta usada para reduzir marcas, rugas e sinais de envelhecimento e gradualmente remover cicatrizes e manchas. Para esse remédio é preciso: 1 colher de sopa de gel de aloe vera, 1 colher de óleo de coco e 1 colher de sopa de mel.
Misture tudo, e espalhe de forma suave sobre o rosto. Deixe agir por 20 minutos e enxague com água fria. Repita a cada 2 dias.
3. Pepino: O pepino tem 90% de água e suas propriedades combatem os danos a pele. Devido a alta concentração de água é ideal para reduzir gordura extra e remover células mortas.
Para isso use: 1/2 pepino fresco e 1 colher de sopa de creme de leite. Esprema o pepino, retirando seu suco, então em uma peneira misture este suco com o creme de leite. Passe sobre o rosto, pescoço e colo. Deixe agir por 15 minutos e enxágue com água morna. Repita até 3 vezes na semana.
 
4. Mel: O mel é rico em minerais e vitaminas, é um hidratante natural que pode ser aplicado em todos os tipos de pele.
Para esse remédio use: 8 colheres de chá de mel, suco de 1/4 de limão e 2 colheres de sopa de azeite. Misture tudo em uma tigela. Depois passe sobre o rosto e deixe secar. Lave em seguida com água morna. Faça todas as noites durante 2 semanas.
5. Água de rosas: Água de rosa é usada não só para prevenir o enrugamento e a flacidez da pele, mas também para eliminar cravos e células mortas. Para essa receita use: 1/4 xícara de água de rosas, 1 colher de chá de suco de limão e 1 colher de sopa de hamamélis.
Coloque todos os ingredientes em um recipiente com tampa, feche e agite. Use um algodão para espalhar sobre o rosto, pescoço e peito todas as manhãs. Use diariamente.
Todos esses remédios funcionam para o tratamento da pele, e mesmo se você não apresentar ainda sinais de envelhecimento, pode usar como prevenção. Mas lembre-se, sempre consulte seu médico dermatologista para maiores informações!

terça-feira, 11 de setembro de 2018

ALIMENTAÇÃO - Como congelar legumes e verduras para não perder os nutrientes

Como congelar legumes e verduras para não perder os nutrientes

O congelamento de verduras e legumes é uma boa alternativa para guardar esses alimentos por mais tempo e manter seus nutrientes. Quando congelados corretamente, os legumes duram em média de 6 meses, e os temperos como alho e cebola, 1 mês.
Congelar os legumes é útil para aproveitar as sobras ou os vegetais da época, além de facilitar o preparo de saladas e de refeições rápidas. Alguns exemplos de legumes que podem ser congelados são cenoura, brócolis, beterraba e pimentão.
Como congelar legumes e verduras para não perder os nutrientes

Tipos de congelamento e formas de consumo 

O tipo de congelamento é específico para cada legume, pois alguns precisam ser congelados crus, enquanto outros precisam ser cozidos ou escaldados. Da mesma forma, após o descongelamento alguns vegetais só podem utilizados cozidos ou refogados.
Assim, a tabela abaixo indica o modo de preparo de alguns vegetais para o congelamento e como eles podem ser utilizados depois de descongelar.
Alimento CongeladoPara congelarPreparação culinária
Cebola, salsinhaLavar e picarSaladas ou preparação de alimentos
ManjericãoEscaldarSaladas ou molhos
Cenoura, pimentão, vagem, brócolis, espinafreLavar, cortar e escaldarSaladas refogadas, sopas ou cozidos de carne
Batata, batata doce, abóbora, mandioquinhaLavar, cortar e escaldarCozidos, assados, sopas, purês ou batatas fritas
TomateLavarMolhos ou refogados de carnes
BeterrabaLavar e escaldarCozidos ou sopas
BerinjelaLavar, cortar e escaldarSaladas refogadas ou sopas
Couve, abobrinha, naboLavar, cortar e escaldarSaladas refogadas, sopas, cozidos ou refogados de carnes
FeijãoCozinhar e congelar com caldoTemperar e aquecer até ferver
Milho, ervilhaLavar e escaldarSaladas refogadas, molhos ou cozidos de carnes
A seguir, está uma lista de passos para congelar corretamente os legumes.

Como preparar os legumes para congelar

  • Comprar legumes de boa qualidade e frescos;
  • Retirar as cascas não comestíveis e lavar bem os legumes;
  • Cortar os legumes na maneira que preferir para utilizá-los depois, por exemplo em cubos ou em rodelas.

O que fazer para poder congelar por mais tempo

Após o preparo dos legumes, é necessário escaldar e depois dar um choque térmico para que eles não estraguem e para que a cor e os nutrientes se mantenham durante o tempo de congelamento. Esse procedimento também chamado de branqueamento, e para fazê-lo deve-se:
  • Colocar os legumes por cerca de 30 segundos a 2 minutos em água fervendo;
  • Retirar os legumes da água e colocá-los em uma bacia com água e gelo;
  • Secar os legumes em um pano limpo.
Congelar os legumes ainda com excesso de água irá deixá-los com uma textura mais mole após o descongelamento.
Cortar os legumes para o congelamento
Cortar os legumes para o congelamento
Armazenar no saco com nome e data
Armazenar no saco com nome e data

Como embalar

Os legumes podem ser embalados em sacos de congelamento ou em recipiente de plástico ou vidro com tampa. Nessa etapa, é preciso tomar os seguintes cuidados:
  • Embalar apenas a quantidade que será utilizada depois, pois os legumes grudam um no outro durante o congelamento;
  • Retirar todo o ar do saco de congelamento e fechar bem;
  • Se congelar em depósitos, deve tampá-los bem para que o cheiro dos legumes não passe para outros alimentos do congelador.
Os vegetais congelados acumulam água e não ficam mais crocantes como quando estão frescos, por isso o ideal é que sua utilização seja em preparações cozidas ou assadas.

Como congelar temperos e ervas

O processo de congelar as verduras utilizadas como temperos, como cebola, alho, manjericão e alecrim, inclui lavar, cortar e secar bem antes de embalar para o congelamento, não precisando da etapa de choque térmico. É importante destacar que o processo de secagem dos temperos deve ser muito bem feito, pois congelar as ervas ainda úmidas fará com que elas não fiquem com uma boa aparência após o congelamento.
Outra forma de congelar as ervas é colocá-las em formas de gelo e completar com água ou azeite, retirando os cubinhos de acordo com a necessidade de uso. Veja também Como congelar polpa de fruta.
Lavar e cortar as ervas
Lavar e cortar as ervas
Amarzenar em recipiente com tampa
Amarzenar em recipiente com tampa

Como descongelar legumes, temperos e ervas

Os legumes devem ser descongelados antes de serem utilizados, e a melhor forma para fazer o descongelamento é colocá-los na geladeira um dia antes do uso. Se quiser fazer um descongelamento mais rápido, coloque o saquinho de legumes em água fria.
Os temperos em forma de folhas, como manjericão e salsa, podem ser adicionados triturados ainda congelados, apertando o saquinho onde foram guardados. Eles também podem ser adicionados diretamente em preparações com água, como sopa e feijão, mas a cebola e o alho, por exemplo, precisam ser descongelados antes do uso.

ALIMENTAÇÃO - Como lavar bem frutas e verduras

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ALIMENTAÇÃO - o que o vegetariano deve comer para evitar anemia

O que o vegetariano deve comer para evitar anemia

O vegetariano deve comer alimentos ricos em ferro como feijão, lentilha, ameixa seca, linhaça e couve manteiga para evitar a anemia. Além disso, deve usar estratégias como comer frutas cítricas, como laranja e acerola, juntamente com esses alimentos para aumentar a absorção do ferro ou pode apostar no consumo de Levedura Nutricional para acrescentar valor nutricional à dieta,
A anemia é uma doença comum em toda a população, mas os ovolactovegetarianos devem ter atenção redobrada, pois costumam consumir muitos produtos com leite e derivados, e o cálcio presente nesses alimentos diminui a absorção de ferro no organismo. Saiba quais são as vantagens e desvantagens de ser Vegetariano.

Alimentos ricos em ferro para vegetarianos

Os principais alimentos de origem vegetal fontes de ferro são:
  • Leguminosas: feijão, ervilha, grão-de-bico, lentilha;
  • Frutos secos: damasco, ameixa, uva-passa;
  • Sementes: abóbora, gergelim, linhaça;
  • Oleaginosas: castanhas, amêndoas, nozes;
  • Vegetais verde-escuros: couve manteiga, agrião, coentro, salsa;
  • Cereais integrais: trigo, aveia, arroz;
  • Outros: mandioca, molho de tomate, tofu, melaço de cana.
Os vegetarianos devem ingerir em várias refeições por dia esses alimentos para terem quantidades adequadas de ferro.
O que o vegetariano deve comer para evitar anemia

Dicas para aumentar a absorção de ferro

Algumas dicas para que os vegetarianos aumentem a absorção de ferro no intestino são:
  1. Comer frutas ricas em vitamina C, como laranja, abacaxi, acerola e kiwi, juntamente com os alimentos ricos em ferro;
  2. Evitar tomar leite e derivados juntamente com alimentos ricos em ferro, pois o cálcio diminui a absorção do ferro;
  3. Evitar tomar café e chás juntamente com alimentos ricos em ferro, pois os polifenóis presentes nessas bebidas reduzem a absorção de ferro;
  4. Consumir alimentos ricos em frutooligossacarídeos, como alcachofra, soja, aspargo, alho, alho poró e banana;
  5. Evitar o uso de medicamentos para azia, pois o ferro de origem vegetal precisa do pH ácido do estômago para ser absorvido.
Os vegetarianos que comem leite e ovos costumam ter mais deficiência de ferro do que os vegetarianos restritos porque normalmente têm um consumo elevado de leite e derivados, o que reduz a absorção de ferro. Assim, esses vegetarianos devem ter atenção redobrada com o ferro e fazer exames de rotina para identificar a presença de anemia. Veja mais sobre Como evitar a falta de nutrientes na Dieta Vegetariana.
O que o vegetariano deve comer para evitar anemia

Cardápio da dieta rica em ferro para vegetarianos

A seguir está o exemplo de um cardápio de 3 dias de uma alimentação rica em ferro para vegetarianos.

Dia 1

  • Café da Manhã: 1 copo de leite + 1 pão integral com manteiga;
  • Lanche da Manhã: 3 castanhas-de-cajú + 2 kiwis;
  • Almoço/Jantar: 4 colheres de arroz integral + 3 colheres de feijão + salada com grão de bico, salsa, tomate e agrião + 2 fatias de abacaxi;
  • Lanche da Tarde: 1 iogurte com linhaça + 5 bolachas Maria + 3 ameixas secas.

Dia 2

  • Café da manhã: 1 copo de iogurte + cereais integrais matinais;
  • Lanche da Manhã: 4 torradas integrais com manteiga + 3 nozes;
  • Almoço/Jantar: 4 colheres de arroz integral + 3 colheres de lentilha + salada com grãos de soja, couve, tomate e gergelim + 1 laranja;
  • Lanche da Tarde: 1 copo de suco natural de laranja + 1 pão integral com queijo.

Dia 3

  • Café da manhã: Vitamina de abacate + 5 torradas integrais com ricota;
  • Lanche da Manhã: 5 bolachas maizena + 3 damascos;
  • Almoço/Jantar: Macarronada com macarrão integral, tofu, molho de tomate, azeitona e brócolis + salada de alface roxa, tomate e uva passa + 8 acerolas;
  • Lanche da Tarde: 1 iogurte + 5 bolachas de sementes + 6 morangos.
O vegetariano também pode comprar produtos enriquecidos com ferro e outros minerais, como farinha de arroz, achocolatados e bolachas com sementes. Dietas vegetarianas também são pobres em vitamina B12, que também é importante para prevenir anemias. Veja quais são os Sintomas da falta de vitamina B12.
Confira alguns alimentos que você nem imagina que o vegetariano não deve comer neste vídeo, leve e divertido da nutricionista Tatiana Zanin:

ALIMENTAÇÃO - Frutas ricas em ferro

Frutas ricas em ferro

O ferro é um nutriente essencial para o funcionamento do corpo, pois está envolvido no processo de transporte de oxigênio, atividade dos músculos e do sistema nervoso. Esse nutriente é obtido de forma natural através da alimentação, sendo as frutas uma ótima fonte de ferro.
A vantagem de utilizar frutas ricas em ferro é que estas são, em geral, também ricas em vitamina C, elemento indispensável para a absorção do ferro de origem vegetal pelo organismo, e ajudam a prevenir ou tratar a anemia, por exemplo. Veja outros alimentos ricos em ferro.
Saber quais são as frutas ricas em ferro é importante para os vegetarianos, por exemplo, pois passam a não consumir carne, que é uma excelente fonte de ferro. Por isso, é importante que busquem alternativas para a fonte de ferro para evitar doenças carenciais, como a anemia. Saiba o que o vegetariano deve comer para evitar a anemia.
Frutas ricas em ferro

Importância do ferro

A principal fonte de ferro é o alimento, sendo indicado o consumo de 10mg de ferro para homens e mulheres na menopausa, e 15mg para mulheres em período fértil. Através do consumo adequado de ferro, o organismo consegue manter seu bom funcionamento.
O ferro é um dos constituintes da hemoglobina, que é uma estrutura presente nas hemácias responsável por transportar oxigênio, assim, está diretamente associado ao transporte de oxigênio para o corpo, permitindo o seu funcionamento. Na falta de ferro, a hemoglobina não consegue transportar oxigênio, comprometendo todas as funções do organismo. Assim, a falta de ferro pode estar associada à falta de ar, cansaço, aumento da frequência cardíaca e maior susceptibilidade a infecções, pois o ferro também está envolvido com o funcionamento do sistema imune.
A falta de ferro está muito associada à ocorrência da anemia, que tem como sintomas fraqueza, sonolência e falta de apetite. Veja como identificar a anemia.

Frutas ricas em ferro

As frutas ricas em ferro são uma ótima alternativa para enriquecer a dieta em ferro e servem também como alternativa complementar na prevenção e tratamento da anemia de crianças, adultos ou gestantes. Alguns exemplos de frutas que contém ferro são:
FrutasPesoQuantidade de ferro
Morango152 g0,6 mg
Abacate100 g1 mg
Damasco seco14 g0,66 mg
Coco 33 g 0,79 mg
Cereja145 g0,57 mg
Uva rosa ou vermelha160 g0,42 mg
Uvas passa36 g 1,75 mg
Amora preta72 g0,41 mg
Para potencializar a absorção do ferro presente nessas frutas deve-se evitar o consumo de alimentos com cálcio na mesma refeição, porque o cálcio diminui a absorção do ferro.
Nozes e amendoins são outros alimentos de origem vegetal com um alto teor de ferro e, por isso, são uma excelente alternativa para enriquecer o lanche da tarde, por exemplo.