Lista de alimentos ricos em colágeno (ou que estimulam a produção)
Vejamos quais alimentos você deve incluir na sua dieta para conseguir mais colágeno no corpo.
1 – Gelatina
Rica
em colágeno, a gelatina traz a vantagem de ser uma sobremesa que não
estimula o aumento de peso, ao mesmo tempo em que faz bem para as peles,
unhas e cabelo.
2 – Carnes
Na
lista dos alimentos ricos em colágeno, as carnes não podem deixar para
aparecer. É que elas são fontes de proteínas, que estimulam a produção
do elemento.
3 – Ovos
Assim como as carnes, os ovos
possuem proteínas em sua composição, portanto também contribuem com o
aumento da produção de colágeno no organismo humano.
4 – Frutas cítricas
Frutas
cítricas como a laranja têm vitamina C, que contribuem com a síntese de
proteínas, que depois será transformada em colágeno. A recomendação é
comer de três a quatro porções de frutas cítricas por dia.
5 – Frutas vermelhas
Frutas
vermelhas como o morango e a amora contêm vitamina C e flavonoides, que
ao trabalharem juntos, possuem ação antioxidante, de maneira que
combatem os radicais livres e o envelhecimento do corpo humano, que é um
grande causador da diminuição dos níveis de colágeno no organismo.
Sozinha, a vitamina C ainda estimula a produção de colágeno, como afirmamos no tópico anterior.
6 – Castanhas, nozes e amêndoas
Além
de serem fonte de vitamina E, que é importante para a formação de
colágeno, as castanhas, nozes e amêndoas contêm ácidos graxos
poli-insaturados que auxiliam na manutenção da vitalidade da pele. A
orientação é consumir 1/3 de xícaras desses alimentos diariamente.
7 – Aveia
A aveia é fonte de silício, um dos nutrientes necessários para a formação de colágeno.
8 – Tomate, pimenta e beterraba
Esse
grupo de vegetais contém o antioxidante licopeno em sua composição que
protegem a pele contra danos, como se fosse um protetor solar natural,
ao mesmo tempo em que faz com que os níveis de colágeno do organismo
aumente.
9 – Vegetais de cor verde-escura
Os vegetais de
cor verde-escura como o espinafre, o brócolis e a couve são compostos
por vitamina C, que como já mencionamos aqui colaboram com a formação de
colágeno. Além disso, sua ação antioxidante fornece proteção contra os
radicais livres que podem enfraquecer o colágeno.
10 – Vegetais de cor laranja
Os
vegetais de coloração laranja, grupo em que a cenoura e batata-doce se
destacam, são fontes de vitamina A, que é capaz de restaurar e regenerar
o colágeno que foi danificado.
11 – Soja
Seja o leite de
soja, seja o tofu, seja um queijo feito à base de soja. Fato é que todos
esses possuem um hormônio chamado genisteína em sua composição, que
acelera a produção de colágeno e bloqueia enzimas que promovem o
envelhecimento da pele.
12 – Chá branco
De acordo com uma
pesquisa realizada pela Universidade de Kingston, no Reino Unido, com a
Neal’s Yard Remedies, uma empresa de produtos de beleza, também do Reino
Unido, o chá branco pode proteger as proteínas presentes na estrutura
da pele, em especial o colágeno.
A justificativa para a ocorrência de tal fato é que a bebida previne a ação de enzimas que destroem o colágeno.
13 – Alho
O
alho possui enxofre, que é necessário para a formação de colágeno no
corpo humano. Mas não é somente isso: ele também possui a taurina e o
ácido lipoico, dois compostos que são capazes de reconstruir as fibras
de colágeno que foram danificadas.
14 – Ostras
As ostras são fontes de zinco, um mineral que é essencial para a formação de colágeno no corpo humano.
15 – Colágeno hidrolisado
A
partir dos 35 anos de idade, a suplementação de colágeno é considerada
essencial, tendo em vista que neste período os níveis da proteína
presentes no corpo tendem a cair. Uma das formas de fazer isso é
consumir o colágeno hidrolisado, um produto que carrega uma alta
concentração de colágeno puro, que pode ser totalmente absorvido pelo
organismo.
Como manter os nutrientes dos alimentos
Para
aproveitar bem os nutrientes disponíveis nos alimentos que você consome,
é importante prestar atenção ao modo como elas são preparadas, pois
isso pode fazer com que esses nutrientes se percam.
E as táticas
para evitar que isso aconteça são: cozinhar no vapor, não fatiar muito,
cozinhar com a casca, não cozinhar por muito tempo, utilizar pouca água,
preparar tudo no fogo alto, não armazenar os alimentos por muito tempo
na geladeira e reutilizar a água usada no cozimento para preparar outro
alimento, pois essa água pode reter vitaminas, que em vez de serem
perdidas, serão reaproveitadas em outro prato.
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